事例

年間500回のイベント・パーティ実績の中から、
マックスパートのもつ豊富な運営ノウハウで実施した事例の一部をご紹介いたします。

事例8

国際色豊かなレセプションパーティーでは
“日本らしさ”を演出
(東京都/東京ビッグサイト)

事例概要

  • クライアント様

    展示会主催企業様

    趣旨

    レセプションパーティー

    会場

    東京ビッグサイト

  • 参加人数

    約300名

    サービス内容

    会場設営・料理・スタッフ

    ご予算

    5,000円(1名)

ヒアリング

日本流のおもてなしを伝えたい

今回のレセプションパーティーは、海外から大勢のお客様をお招きするので、会場の雰囲気やお料理に“和”をちりばめ、日本らしさである「おもてなし」の心を感じていただけるパーティーにしたい、とご要望をいただきました。

ヒアリングを重ねると、初めて日本にお見えになるようなお客様も多いとのこと。海外の方がイメージする“日本らしさ”、そしておもてなしを最大限に感じていただきたいと考え、お料理だけでなく会場の雰囲気でも表現したい、とご提案しました。

会場は、東京ビッグサイトのレセプションホールです。

会場に飾るお花に、生花だけでなく竹をあしらったり、その下に敷かれたクロスに和柄を選ぶことで、日本らしさを感じていただけるよう工夫しました。

ご提案

企画1

和装とウェルカムフードでお出迎え

会場スタッフの一部も和装でお出迎えです。

やはり和装は日本の象徴ともいえ、海外の方にとても喜ばれます。

スタッフが手にした皿には、ウェルカムフードが並んでいます。ウェルカムドリンクと共にお好きなものをチョイスしていただきました。

私たちは、普段からより多様なご提案を行えるよう、国内のみならず海外のパーティーも参考にしています。海外のパーティーではウェルカムドリンクとフードがセットで提供されることが一般的です。日本らしい和のおもてなしの中に、こうした海外での習慣をバランス良く取り入れることで、よりリラックスしていただけるのではないかと考え、提案をさせていただきました。

企画2

盛況だった寿司コーナーと日本酒コーナー

日本食と聞いて、海外の方がまず連想されるのが寿司ではないでしょうか。寿司コーナーには長蛇の列ができていました。

日本人も寿司が大好きなので、どんなパーティーでも寿司コーナーへのご要望は多いですが、今回のような海外の方を招いたパーティーでは、圧倒的な支持を集めます。

職人歴40年以上という熟練の寿司職人が握る、本物の寿司の味をご堪能いただきました。

ドリンクコーナーの一角には日本酒を樽ごと置き、升も並べました。実際には升ではなくグラスで飲んでいただくのですが、こうしたディスプレイの工夫で和の雰囲気が伝わります。

日本酒の樽は珍しいようで、こちらにも人だかりができていました。樽と和柄のクロスは華やかで、日本らしさを感じる撮影スポットとして、まさに“インスタ映え”します。記念に写真を撮影する方で賑わっていました。

中には日本酒を初めて飲むという方もいらっしゃったようで、「飲んでみたら?」と仲間同士で飲み比べを行ったり、麦焼酎や芋焼酎にもチャレンジする方の姿も。スタッフの一部は英語での接客にも慣れているので、お客様と日本酒や焼酎の話を通じて楽しい会話を弾ませていました。

企画3

ハラルベジタリアンコーナーは
看板を設置してわかりやすく

海外のお客様をお招きするパーティーでは、寿司のような日本食が好まれるだけでなく、ハラルやベジタリアン向け料理へのご要望を多くいただきます。

私たちも安心してお料理を楽しんでいただけるよう、ハラルやベジタリアン向け料理に適宜対応しています。

料理提供皿の脇に料理名を日本語・英語併用で記載したプレートを置くだけでなく、大きな看板を設置することで、ハラルベジタリアンコーナーをわかりやすくアピールしました。

この大きな看板は、英語表記だけでは不十分だと考え、特にハラルをお召し上がりになる方の多い国をいくつかピックアップし、表記する言語を多国籍にしました。

企画4

日本文化に触れるアトラクションも開催

会場では日本舞踊が披露されました。ステージ終了後には、一緒に記念撮影を行う方もいらっしゃるほど、盛り上がっていました。

日本の文化に触れる機会をと、日本舞踊だけでなく、太鼓や琴、三味線の演奏などができないかというご相談も多くあります。様々なアトラクションをご準備していますので、パーティーを盛り上げたいという方は、ぜひご相談ください。

クライアント様からは、「マックスパートさんはオフィシャルなパーティーに慣れているから、細かい配慮もしてもらえて安心して任せられる」という声をいただいています。私たちはパーティーがスムーズに進行するよう、登壇者に乾杯用のドリンクを渡したり、今回実施されたアトラクションなどの際に、マイクの位置を調整するといったサポートを適宜行っています。小さなことですが、どんなパーティーの時でも、マックスパート流のおもてなしの心を忘れたくないと考えています。

イベント成功のポイント

その1

海外のお客様に合った演出テーマのご提案

その2

日本流のおもてなしを最大限アピールする演出プラン

その3

ハラルなど、海外のお客様のニーズに丁寧に対応

業種や業態に関係なく、昨今は多くの企業がグローバル化を推進しています。結果としてパーティーも多国籍になり、ハラルやベジタリアン向け料理へのご要望も増えています。
パーティーに参加される方全員に、楽しく気持ちよく過ごしていただくことを目標に、幅広いご提案を行っています。「こんなことは対応できるの?」といったご相談でも構いません。お気軽にお問い合わせください。

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