事例

年間500回のイベント・パーティ実績の中から、
マックスパートのもつ豊富な運営ノウハウで実施した事例の一部をご紹介いたします。

dessert

ケータリングパーティーにあったら嬉しい料理は?

パーティーやケータリング料理が用意されたイベントなどに参加したときに、ついつい気になってしまうのが、お料理という方も多いのではないでしょうか。ブッフェ形式の場合だったら、自分が好きな料理を何回も取りに行ったりなど… そんなパーティーの善し悪しを左右するといっても過言ではないパーティー料理。どんなものが提供されたら嬉しいのかアンケートをとってみました。

15

【質問】
ケータリングパーティーにあったらよいと思う料理は?

【回答数】
今流行のデザート:39人
食べたことがないような料理:25人
インパクトのある料理:19人
そのほか:9人 高級な食材:8人

【有効回答数】
100サンプル

流行りのデザートには会話を盛り上げる効果がある!?

ケータリングパーティーにあったら嬉しい料理の第1位は、「今流行のデザート」で、約40%の支持を集めました。

  • ◆デザートには好き嫌いがありますが、「流行」というキーワードがあれば話が盛り上がると思います。
  • ◆デザートはいつでも話題にしやすいし、挑戦しやすいので、流行りのものがあるとなお嬉しい。
  • ◆男性の場合はとくに、デザートをお店で食べる機会が少ないので、流行りのおいしいデザートを食べたいです。
  • ◆こういう機会でないと、デザートはなかなか食べないから。それに流行りを知りたい。

「今流行のデザート」を選んだ理由としては、“流行”のものならば、それをネタにパーティーで話が盛り上がるという意見。パーティーでは初対面の人との交流も多く、そんなときに、“流行”というキーワードがあれば、コミュニケーションのきっかけ作りにもなるのでしょう。もちろん知り合い同士でも会話を膨らませるのに役立ちそうです!

また、デザートは外で食べる機会が少ないからという、男性の声もありました。甘党の男性が増えているとはいえ、まだまだ少数派なのでしょうか。このようなパーティーの機会に、いろいろな種類のスイーツを食べてみたいと、考えている人も多いようです。

ワクワク感や期待感を感じる料理を求めている!

  • 2番目に多かったのは「食べたことがないような料理」で25%。3番目の「インパクトのある料理」も約20%の支持を集め、肉薄しています。
  • ◆普段食事に関しては、知らない料理を注文する冒険心がないため、ケータリングパーティーは新しい料理に出会うチャンスだと思う。(食べたことがないような料理)
  • ◆よく見かけるメニューよりも、食べたことのない料理のほうが、印象に残り話も弾むので。(食べたことがないような料理)
  • ◆一番ワクワクします。ブッフェ形式ならちょこちょこ全種類食べたくなります。(食べたことがないような料理)
  • ◆当たり障りのない料理が多い中で、話題にもできるようなインパクトある料理は、記憶にも残るし盛り上がりにつながる。(インパクトのある料理)
  • ◆インパクトがある料理ならば、話の種になりますから大いに盛り上がります。(インパクトのある料理)
  • ◆顧客主催のパーティーに参加したときのケータリング料理が、とても凝っていて華やかでした。(インパクトのある料理)
  • ◆せっかくのパーティーなら、いつもよりも特別なものを食べたい。変わった料理も興味あるけど、それでは食べない人もいると思うから、見慣れた料理でリッチなものがいいかな。(高級食材)

「食べたことがないような料理」「インパクトのある料理」ともに多く寄せられた意見が、パーティーが盛り上がる、印象に残りやすいといった声。せっかくのパーティーですから、普段味わえないようなワクワク感や驚きなどを、料理にも求めていることが伺えます。また、「高級食材」の回答では、日常では注文しにくいキャビアや寿司、高級ローストビーフなど、特別感や非日常感が、パーティーを盛り上げる要素として捉えられているようです。

ケータリング料理には旬の食材を使った料理のほか、シェフが会場に来て、その場で料理を作ってくれる実演料理や世界各国の料理を楽しめるもの、日本全国のご当地B級グルメを味わえるものなど、料理をエンターテインメントの一部と捉えた、趣向を凝らしたケータリング料理を提供しているところもあるので、そのようなサービスを利用してみるのもいいのではないでしょうか。

お問合せ

日程・会場が未定でもまずはお電話ください。
御社の事情に合わせた最適なプランを、概算価格と共にご説明します。

お見積り・ご相談専用ダイヤル

03-6262-1091

9:00~18:00(土日祝除く)

ウェブからのお問合せ

お見積り・ご相談はこちら