プランニングでマンネリ防止！年間パーティースケジュールの作り方｜ケータリング・パーティー宴会ネット

恒例の社内イベントを魅力あるものに

毎年、定例化しているイベントの数々……。4月の入社式に始まり、夏の納涼会、秋には運動会、年末はクリスマスパーティーや忘年会、そして年度末の異動送別会と、多くのイベントが年間スケジュールを埋めていることでしょう。加えて、研修会やプロジェクト立ち上げのキックオフ、モチベーションアップのための表彰式などが単発開催され、気が付けば毎月のようにパーティーを開催していることになります。

パーティー開催のスケジュールは、ゲストの予定や都合などに合わせて計画的に組み立てることでしょう。しかし、料理の内容についてはどうでしょうか？　定番として利用するホテルのセットプランもいいけれど、なんとなく同じようなメニューに偏ってしまいがちです。社内イベントは、一年を通して同じ参加者を招くことも少なくありません。招いたゲストから「また同じ料理？」と思われないように、パーティーでの食事メニューは変化させたいところ。そのためには、メニュー内容を考慮した年間スケジュールを組み立てるのがオススメです。

パーティーの形式はランダムに

式典や表彰式といった傾向が似ているイベントが続いたとしても、食事スタイルを変えることで印象が大きく変わります。例えば、立食パーティーと着席での会食とでは、雰囲気が違いますよね。また同じ着座でも、長形のテーブルか円卓か、または和室にするのかなど、選択肢は幅広くあるはずです。料理の内容も、コース料理にしたり、大皿料理をセッティングしたりと数ある選択肢のなかから、スケジュールを組み合わせていきましょう。年間を通してランダムに変化をつけることで、常に新鮮な雰囲気が楽しめます。

料理のコーディネートでマンネリ防止

スタイルの選択とともに、加えて取り組みたいのが、料理の組み合わせ。定番の和洋中からひとつを選ぶだけでなく、時には流行の料理や人気の創作料理を組みこむのもおすすめです。すべてを折衷したバイキング形式も人気ですが、続いてしまうとどうしても似たような印象に。イベントの目的に合わせたオリジナルメニューを考案してもよいでしょう。

時にはインパクトを持たせて

ランダムに組み合わせてはみたけれど、間隔があいているだけで、結局は同じようなスタイルやメニューを繰り返していませんか？　そんな時には、ちょっと変わった趣向を取り入れて、インパクトのある演出を加えてみましょう。例えば、エスニック料理をメインにしたプランを立ててみる、屋台を並べてお祭り形式にしてみる、シェフを招いて実演料理を楽しんでみるなど、パッと目を引くプランを取り入れることで、いつもとは違う、参加者の記憶に残るパーティーになることでしょう。

季節と時間に合わせたプランニングを

メニューの繰り返しを防ぐために、もうひとつ意識したいのがパーティーを開催する季節や時間帯です。開催する季節に合わせて、旬の食材を使ったり、季節を感じられるオブジェを飾ったりしてみましょう。また、昼か夜かでも、メニューの決め方が変わってきます。日中には食事をメインに、夜にはお酒をメインにするなど、それぞれのイベントにこだわりを持つのがポイントです。